牛皮癣的饮食对于患者病情的影响是很大的，对于牛皮癣患者来说估计较大的痛苦莫过于吃东西需要忌口了，一不留神就会导致病情反复，奇痒难忍，让病情加重，对于牛皮癣患者来说，诱发因素尚未明确，但是不当的饮食也会引发牛皮癣，建议牛皮癣患者要严格忌口，即三大忌口：忌酒、忌海鲜、忌辛辣。

　　许多患者发现，只须忌吃某些食物便能改善病情。例如，患者不应吃家畜内脏，因为它含有称为二十碳四烯酸的必需脂肪酸，人体将这种脂肪酸转化为具有刺激炎症作用的前列腺素，从而导致病情进一步加重。蔬菜类：如生姜、芫荽、大头菜、香椿、尖椒等，建议多吃其它蔬菜。肉食类：如牛肉、狼肉、驴肉、骆驼肉、羊肉、狗肉、鸡鸭肉、鸽子肉、鸟肉及其汤，还有各类海鲜如各种鱼类(包括鳖等)、螃蟹、虾等。

　　根据牛皮癣医生多年的研究，这些食物对牛皮癣均可产生不利影响。另外，水果类和酒类是人们休闲时较喜欢的饮食，但是水果类：西瓜、芒果与荔枝。西瓜性质寒凉，胃寒、身体燥热、身体寒虚的牛皮癣患者不宜食用。各种酒类(包括白酒、啤酒、葡萄酒)，这些对牛皮癣都是不利的，所以为了病情，牛皮癣患者当忌则忌。但是牛皮癣患者也要正确的态度就是辩证地对待，选择性地忌口。

　　首先，丰富的蛋白质是必须要的。牛皮癣患者大量的鳞屑脱落使机体丧失了大量的角蛋白，不及时补充就会造成低蛋白血症。因此，我们建议无论如何要吃鸡蛋，除非肠胃对它不能消化吸收。鸡蛋是完整的有机体，营养学价值很高.此外，质优价廉的豆制品，新鲜可口的奶制品都是可供患者选择的食物。

　　再有，富含维生素类的食物也不能从牛皮癣患者的菜单中去除。资料显示，牛皮癣患者有多种维生素的缺乏，医生有时还要患者服用一些维生素胶囊。我们都知道，新鲜的果蔬，未经加工的豆类，谷类，动物的肝脏都蕴含着丰富的维生素。但千万要注意，烹煮时间过长，会使食物中的维生素遭到破坏。

　　饮食首先要低脂肪，高蛋白，用鸡肉，鱼肉来代替牛肉，羊肉，然后，要充足的维生素及各种生物元素，用水果汁来代替酒精饮料，用草本茶代替浓茶，咖啡。较后，还要注意食物加工烹调的方法，尽量保持新鲜，果蔬较好少煮，要多吃粗粮，谷类食物避免过分精制。